Le Salève vu du centre du Pas de l´Echelle
| Indice : | 31 |
|---|---|
| Référence : | - 1019 |
| Éditeur : | Bogat, Annemasse |
| Lieu : | Le Pas de l’Échelle |
| Commune : | Étrembières (74) |
Le Petit et le Grand Salève vus du centre du hameau du Pas-de-l'Echelle ; de gauche à droite, les maisons Degenève puis Besson-Dijoud-Cochard et la chocolaterie Délicia, remplacée plus tard par "la Javel" (Société Cotelle et Foucher).
La chocolaterie Délicia fut exploitée de 1924 à 1927 par un citoyen suisse du nom de Déjerine ; cette petite entreprise occupait environ une trentaine de personnes ; le chocolat au lait, de ménage, aux noisettes et amandes était destiné à la consommation locale et distribué dans le Chablais haut-savoyard. La proximité de la gare PLM de Bossey-Veyrier fut déterminante pour l'approvisionnement en matières premières (fève de cacao et sucre).
Collection G. Lepère.
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